Mẹo an toàn thực phẩm

1. Kiểm tra đánh giá nhà hàng

Trước khi chọn một nhà hàng, điều quan trọng là phải đọc các đánh giá trực tuyến từ cả nguồn trong nước và quốc tế. Những đánh giá này có thể cung cấp cái nhìn sâu sắc về tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm của nhà hàng.

2. Hãy cẩn thận với những nhà hàng có quá nhiều thực đơn.

Các nhà hàng cung cấp nhiều loại ẩm thực, đặc biệt là những nhà hàng có các lựa chọn phương Tây, có thể dự trữ một lượng lớn thực phẩm. Điều này làm tăng nguy cơ sử dụng các thành phần đã được lưu trữ quá lâu. Hãy chọn các quán ăn địa phương hoặc những quán có thực đơn nhỏ hơn, vì họ có xu hướng tập trung vào các thành phần tươi và nhanh chóng quay vòng.

3. Chọn những nơi bán đồ ăn đường phố nổi tiếng

Những người bán đồ ăn đường phố có lượng khách hàng địa phương cao thường là dấu hiệu của chất lượng thực phẩm tốt. Các quầy hàng và nhà hàng đông khách đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu tươi liên tục, giảm nguy cơ thực phẩm bị hư hỏng.

4. Thực hiện các biện pháp vệ sinh

Đánh giá các tiêu chuẩn vệ sinh của cơ sở thực phẩm. Tìm kiếm các khu vực chuẩn bị sạch sẽ, cơ sở rửa tay đầy đủ cho nhân viên và vệ sinh chung trong khu vực ăn uống để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm.

5. Chọn thực phẩm nấu chín và nóng

Chọn các bữa ăn được nấu chín kỹ và nóng. Nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt vi khuẩn, giúp thực phẩm nóng an toàn hơn. Tránh các loại thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín như hải sản sống hoặc thịt tái để giảm nguy cơ nhiễm trùng.

6. Rửa sạch trái cây và rau quả

Khi tiêu thụ sản phẩm tươi, hãy rửa sạch bằng nước sạch hoặc gọt vỏ trước khi ăn để loại bỏ các chất gây ô nhiễm như bụi bẩn hoặc dư lượng thuốc trừ sâu.

7. Giữ gìn vệ sinh cá nhân

Đảm bảo tay bạn sạch trước khi ăn. Mang theo nước rửa tay phòng trường hợp không có nước, đặc biệt là trước khi chế biến thức ăn.

8. Hãy tin vào bản năng của bạn

Nếu bạn cảm thấy không an tâm về một cơ sở thực phẩm hoặc lo ngại về an toàn thực phẩm, hãy tin vào trực giác của mình và chọn một lựa chọn thay thế.

9. Mang theo thuốc tiêu chảy khi đi du lịch

Mang theo thuốc không kê đơn để phòng ngừa tiêu chảy khi đi du lịch.

10. Uống men vi sinh và prebiotic khoảng 30 ngày trước khi đi.

Một cách hiệu quả để tránh các bệnh về tiêu hóa khi đến một đất nước mới là bổ sung men vi sinh lành mạnh. Men vi sinh hay còn gọi là probiotic là những vi khuẩn có thể mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa nói chung. Đó cũng chính là lý do vì sao Probiotic được coi là vi khuẩn tốt cho sức khỏe của mọi người. Trên thực tế, loại men vi sinh này có trong thành phần của một số loại thực phẩm, chế phẩm sinh học hay thực phẩm bổ sung,... Trong khi đó, Prebiotic là những thực phẩm khó tiêu hóa ở dạ dày và ruột non của chúng ta. Chất xơ được coi là nguồn Prebiotic phong phú và đa dạng. Nếu như probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa thì Prebiotic lại là nguồn dinh dưỡng giúp vi khuẩn có lợi sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ hơn. Vậy nên về bản chất, Probiotic và Prebiotic không có cùng một nhiệm vụ. Chúng bổ sung cho nhau, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa trong cơ thể.

An toàn nước ở Việt Nam

Nước uống

Luôn chọn nước đóng chai hoặc nước lọc ở Việt Nam để tránh các bệnh lây truyền qua đường nước. Tránh uống nước máy hoặc sử dụng nước máy để đánh răng trừ khi đã đun sôi.

Chất lượng nước máy

Chất lượng nước máy ở Việt Nam thay đổi tùy theo vùng và thường chứa các chất gây ô nhiễm như E. Coli, amoniac và asen. Nhìn chung, nước máy không an toàn để uống.

Đá và đồ uống

Hầu hết đá ở Việt Nam đều an toàn, nhưng hãy chọn đồ uống lạnh nếu bạn lo lắng. Đảm bảo đồ uống trong nhà hàng được pha bằng nước tinh khiết hoặc nước đun sôi.

Đánh răng và vệ sinh cá nhân

Ở khu vực thành thị, việc đánh răng bằng nước máy nói chung là an toàn, nhưng nên sử dụng nước đóng chai ở những khu vực có chất lượng nước không ổn định.

Tùy chọn nước đóng chai

Nước đóng chai có sẵn rộng rãi và là lựa chọn an toàn nhất để uống. Các thương hiệu như Vinh Hao, Lavie, Aquafina, Dasani và Evian có uy tín. Luôn kiểm tra tem niêm phong trước khi mua.

Mẹo sử dụng nước máy

1. Chọn đồ uống lạnh thay vì đồ uống có đá.
2. Đảm bảo nước đóng chai được đậy kín và không bị hư hỏng.
3. Sử dụng nước đóng chai để rửa kính áp tròng hoặc xử lý vết thương nhỏ.
4. Gọi đồ uống đóng hộp hoặc đóng chai khi ăn ngoài.
5. Sử dụng nước đóng chai để đánh răng nếu bạn lo ngại về chất lượng nước máy.

Những mẹo này nhằm mục đích nâng cao trải nghiệm du lịch của bạn tại Việt Nam bằng cách đảm bảo an toàn thực phẩm và nước uống, cho phép bạn thưởng thức nền ẩm thực phong phú một cách an tâm.