美食之旅

巧克力工厂和工作坊

越南正逐渐成为全球巧克力行业的重要参与者,这要归功于其独特的风土条件和当地巧克力制造商的奉献精神。该国的巧克力工厂和工作坊为人们提供了令人兴奋的机会,让人们一睹巧克力制作的艺术和科学。越南巧克力以其独特的风味而闻名,受到该国多样化气候和肥沃土壤的影响。湄公河三角洲和中部高地等地区是可可种植的主要地区,为越南巧克力的浓郁口感和香气做出了贡献。

越南巧克力工厂的游客可以体验巧克力生产的整个过程,从可可豆到巧克力棒。这些工厂经常提供参观活动,展示从可可豆的分类、烘烤和研磨到制作精美巧克力棒的细致过程。工作坊提供亲身体验,让参与者在熟练工匠的指导下制作自己的巧克力作品。这些互动课程非常适合渴望了解口味搭配的复杂性和巧克力调温艺术的巧克力爱好者。

越南巧克力品牌因其对质量和可持续性的承诺而获得国际认可。许多工厂与当地农民密切合作,确保公平贸易行为并支持社区发展。这种对道德生产的重视不仅提高了巧克力的质量,还促进了越南可可产业的可持续发展。

Xuan Ron works diligently on his farm in Cho Gao, inspecting cacao trees under his care. As a trained “cocoa teacher,” he shares his expertise with fellow farmers on planting, nurturing, and harvesting cacao beans