커피차 - 한의학의 귀한 약

아라비카 커피는 에티오피아 남서부의 짐마 고원과 수단 남동부의 보마 고원에서 생산됩니다. 티커피(Tea Coffee)라는 이름은 차나무처럼 낮은 가지치기 모양에 잎이 작은 데서 유래되었습니다. 커피는 베트남 사람들이 즐겨 마시는 향신료이자 음료로 자주 사용되며 약용 효과도 있습니다.

같이 가자iguide.ai독특한 열대식물에 대해 알아볼까요?

베트남 이름: 커피차 

다른 이름: 아라비카 커피.

학명: Coffea arabica L.. 루비과(커피)과에 속하는 꽃 식물입니다.

자연적인 특징
커피나무는 일반적으로 짧고, 작으며, 무성하고, 녹색이며, 높이는 6~10m입니다. 나무에는 대칭적인 가지가 있습니다. 가지는 원통형 또는 사각형이며 가지가 많다. 잎은 마주나며 줄기는 길이 0.4~1.2cm로 짧고 타원형이며 양쪽 끝이 뾰족하며 잎 가장자리가 말려 부드럽고 처진다. 잎 표면은 매끄럽고 윗면은 짙은 녹색, 아랫면은 연한 녹색을 띤다.

꽃은 2월 하순부터 4월 하순에 피며 잎겨드랑이에 피고 둥글게 피며 꽃잎은 흰색이고 국화 모양이다. 은은하고 은은한 향.

열매는 타원형이고 약간 편평하며 어릴 때는 녹색을 띠다가 빨간색을 띠며 노란색으로 변하고 2개의 알갱이가 들어 있으며 카페인 함량은 1~2%입니다. 과일 시즌은 11월부터 4월까지 지속됩니다.

유통, 수확, 가공
Coffea L 속은 거의 100종에 달하는 종과 아종을 갖고 있으며 열대 지방 전역에 흩어져 있지만 대부분 아프리카 열대 지방에 집중되어 있습니다.

현재 전 세계적으로 널리 재배되는 커피 품종은 3가지가 있습니다. 구체적인 유래는 다음과 같습니다.

서남부 고지대에서 생산되는 커피콩(Coffea arabica)은 작은 줄기와 캐노피, 잎이 녹차 잎과 유사합니다. 차 커피에는 모카(Moka) 커피와 카티모르(Catimor) 커피 두 종류가 있습니다.

로부스타 커피(Coffea Robusta)는 기니에서 우간다에 이르는 적도 아프리카가 원산지이며 나무 줄기의 높이가 최대 10m에 달하고 잎은 로부스타 나무의 잎과 많은 유사점이 있습니다.

잭프루트 커피(Coffea liberica)는 줄기가 크고 잎이 커서 멀리서 보면 마치 잭프루트 나무처럼 보입니다.

커피는 해발 1000~1500m의 고산지대에 서식하는 빛을 좋아하는 식물입니다. 차 커피는 다양한 종류의 토양에서 잘 자랄 수 있지만, 가장 좋은 것은 현무암 그룹의 적갈색 토양이나 화산 용암이 풍화된 토양입니다.

차 커피는 심은 후 약 3~4년 후에 수확됩니다. 이 시간이 지나면 나무에 꽃이 피기 시작하고, 나중에 열매의 양이 늘어납니다. 베트남에는 닥락(Dak Lak), 람동(Lam Dong) 등 대표적인 커피 재배 지역이 있습니다.

커피차 꽃은 15~20일 정도 꽃이 피고 주로 곤충에 의해 수분되며 자가수분율은 10% 정도에 불과하다. 커피콩은 발아율이 높습니다(최대 95%). 이 발아 능력은 3~6개월 후에 감소합니다. 그러나 15°C의 온도에서 보관하면 향후 15~30개월 동안 높은 발아율을 유지할 수 있습니다.

사용부품
커피의 사용 가능한 부분은 씨앗이지만 잎도 사용됩니다.

화학 성분
원두커피에는 당질, 지질, 유기산, 페놀산, 클로로겐산 등의 성분이 함유되어 있으며, 그 중 당질이 건조한약재의 절반 이상을 차지합니다. 오래된 씨앗에는 5~8% 감소된 자당, 약간의 만니톨, 다당류, 갈락토마난, 자일란 등이 들어 있습니다. 전분은 없습니다.

로스팅된 커피는 물의 양이 약 5% 감소하고, 무기물은 그대로 남아 있고, 카페인은 다소 승화되며, 포도당은 많이 변화(당은 다소 변형되고, 대사 불용성 다당류로 인해 수용성 물질이 많이 나타남)하는 등 많은 화학적 변화가 있습니다.

전통 의학에 따른 용도:
커피는 볶은 커피콩가루를 끓여 물을 추출하여 음료로 사용하거나, 인스턴트 커피의 형태로 사용한다.

커피를 마시면 정신이 깨어나고 피로감을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 이뇨제, 부종 치료, 소화 촉진제로도 사용됩니다.

그러나 커피가 함유된 음료를 많이 마시면 ​​커피를 로스팅하는 과정에서 카페인이 생성되고 독의 일부만 증발하기 때문에 소화 장애를 유발합니다.

카페인 알칼로이드와 구연산 카페인, 벤조산 나트륨과 같은 염은 아편유사제 및 기타 마약 중독의 응급 상황에 사용됩니다.

민간요법에서는 류머티즘과 말라리아를 치료하기 위해 생 커피콩을 으깨어 와인에 담가둔다고 합니다. 볶은 커피는 지방을 줄이고 알코올과 아편을 제거하는 효과가 있습니다. 잠이 잘 오지 않는 사람은 커피를 절대 마시지 마세요. 커피잎을 달여 마시면 음식물의 소화를 빠르게 하고 수분을 빼주며 부종을 치료하는데 도움이 됩니다.

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