Les marais salants

Lancez-vous dans un voyage dans les régions côtières du Vietnam et plongez-vous dans le monde fascinant des champs de sel traditionnels, où les méthodes traditionnelles de récolte du sel offrent une expérience unique et captivante. Des destinations telles que Ninh Thuan et Khanh Hoa offrent un aperçu approfondi de cette industrie importante de la culture et du patrimoine du Vietnam, où le processus de production du sel est préservé depuis des siècles.

Les champs de sel scintillent sous le soleil, s'étendant dans d'immenses espaces cristallins. Ces parcelles de terre, souvent comparées à de grands miroirs, similaires à un grand échiquier, sont divisées en de nombreuses pièces rectangulaires, chacune contenant de l'eau de mer. Alors que le soleil fait son effet, l'eau s'évapore progressivement, laissant derrière elle des cristaux de sel blanc pur. Assister au processus de récolte du sel, c'est comme remonter dans le temps. Les habitants, portant leurs traditionnels chapeaux coniques pour se protéger du soleil, marchent soigneusement et collectent les cristaux de sel récoltés à la main, comme ils l'ont été enseignés depuis des centaines d'années. C'est un processus intensif en travail qui exige patience, précision et une profonde compréhension de la terre et des marées. Lors de votre visite de ces champs de sel, vous pouvez participer à des visites guidées qui vous aideront à comprendre le processus de récolte, de la versée de l'eau à la collecte et au séchage du sel. Vous en apprendrez davantage sur les différents types de sel produits et leurs diverses applications en cuisine, médecine et industrie.

La beauté impressionnante des champs de sel crée un contraste frappant avec les ciels d'un bleu profond du centre du Vietnam. Le contraste entre le sel blanc éclatant et le ciel bleu clair et les montagnes lointaines offre de superbes opportunités de prise de photos. Le matin tôt et le soir tard sont les meilleurs moments pour la lumière, avec les eaux calmes des champs reflétant le lever et le coucher du soleil.

En plus des expériences visuelles et éducatives, certaines régions proposent également des souvenirs liés au sel et des produits culinaires. Essayez une variété de sels produits localement sous différentes formes, des roches cristallines aux poudres fines, souvent mélangées à des herbes et épices locales.

Lorsque vous visitez les champs de sel traditionnels du Vietnam, vous ne faites pas seulement l'expérience d'une méthode agricole unique, mais vous acquérez également une profonde appréciation du travail acharné et de la dévotion nécessaires pour extraire l'un des minéraux les plus importants au monde. Ce voyage dans le monde de la récolte de sel est à la fois éducatif et inspirant, offrant un aperçu mémorable des pratiques culturelles durables du Vietnam.