Gâteau à la banane An Giang - une cuisine de rue unique et délicieuse

1. Le gâteau à la banane, un plat familier à Hanoi

Le gâteau à la banane est un plat familier à Hanoi. En hiver, avec le gâteau à la patate douce, le gâteau à la banane apparaît dans toutes les rues et sur tous les marchés avec des prix allant de seulement 5 000 à 7 000 VND/pièce selon l'endroit.

2. La popularité des gâteaux à la banane de spécialité d'An Giang

Ces dernières années, les gâteaux à la banane de spécialité d'An Giang ont dominé les rues de Hanoi, se répandant sur les marchés en ligne, devenant une collation préférée pour de nombreuses personnes en raison de son goût délicieux.

3. L'image et la saveur caractéristiques des gâteaux à la banane d'An Giang

Le long des trottoirs des rues de Hanoi telles que Nguyen Xien, Le Trong Tan, Pham Hung, ... les chariots vendant des gâteaux à la banane d'An Giang sont densément dispersés. En fin d'après-midi, à côté de ces petits chariots portant le nom de "gâteau à la banane d'An Giang" dans les rues, l'arôme parfumé et riche des gâteaux jaune doré remplit l'air, attirant l'attention des passants. Les acheteurs et les vendeurs s'affairent sans cesse au coin de la rue.

4. Caractéristiques et fabrication des gâteaux à la banane d'An Giang

Les gâteaux à la banane d'An Giang mesurent plus de 20 cm de long (environ la taille d'un avant-bras). Alors que les gâteaux à la banane du Nord ont une surface lisse, ceux-ci sont parsemés de graines de sésame noires sur le dessus. Avec une apparence croustillante et moelleuse, ces gâteaux attirent rapidement de nombreux jeunes qui se connectent sur les réseaux sociaux. Les ingrédients des gâteaux à la banane d'An Giang sont des bananes Tay de taille moyenne. Avant de les frire, les bananes sont pressées pour s'allonger et s'aplatir, roulées dans la farine, puis frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les bananes sont ensuite retirées, roulées à nouveau dans la farine, saupoudrées de graines de sésame et frites une fois de plus. Lorsqu'elles sont mangées, vous pouvez sentir le croquant parfait, la douceur de la peau combinée au goût sucré et doux des bananes mûres, ainsi qu'au léger arôme des graines de sésame noires.

5. Le climat de Hanoi et l'essor des snacks de rue

La raison de cette tendance « hot » n'est pas seulement due aux saveurs uniques des snacks, mais aussi au fait que le temps à Hanoi a commencé à devenir froid depuis la fin du mois de novembre ; les snacks de rue tels que les gâteaux à la banane et les gâteaux à la patate douce ont également pris le devant de la scène. Au milieu des vents froids qui soufflent à travers chaque couche de vêtements, assis ensemble pour déguster un gâteau chaud et parfumé, qui pourrait y résister ?

6. Développement et commodité de l'achat de gâteaux à la banane

Apparu à Hanoi depuis l'hiver dernier, lorsque chaque personne devait faire la queue pendant des heures pour acheter un gâteau, en 2019, avec l'apparition d'une série de restaurants ainsi que de chariots de vente ambulants, il suffit d'attendre environ 20 minutes pour que le gâteau soit prêt. Les jeunes peuvent en acheter dans de nombreuses rues, notamment dans le vieux quartier de Thanh Cong, le long de la rue Le Van Luong... Un cadeau parfaitement attrayant du point de vue du goût et de la vue est vendu pour seulement 10 000 VND.

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